오르막커피 아카데미

베이킹은 기술이기 이전에 '완성된 성취감' 을 선물하는 매력적인 경험입니다.

오르막커피아카데미의 베이킹 클래스는 단순히 레시피를 전달하는 것이 아니라

재료준비부터 반죽, 휴지, 굽기, 포장까지 하나하나 직접 손으로 해보며 '제 손으로 완성하는 즐거움' 을 느끼는 실습형 클래스입니다.

베이킹에 관심은 있지만 어렵고 복잡할까 망설였던 분들을 위한

어렵지않은 베이킹들로만 구성되어 처음인분도 차근차근 따라올 수 있습니다.

또한 수업 후 완성된 결과물은 바로 포장해 가져갈 수 있으며 집에서도 반복해 만들 수 있도록 알려드립니다.

베이킹은 기술이기 이전에 '완성된 성취감'을 선물하는 매력적인 경험입니다.

오르막커피아카데미의 베이킹 클래스는 단순히 레시피를 전달하는 것이 아니라 재료준비부터 반죽, 휴지, 굽기, 포장까지 하나하나 직접 손으로 해보며 '제 손으로 완성하는 즐거움' 을 느끼는 실습형 클래스입니다.

베이킹에 관심은 있지만 어렵고 복잡할까 망설였던 분들을 위한 어렵지않은 베이킹들로만 구성되어 처음인분도 차근차근 따라올 수 있습니다.

또한 수업 후 완성된 결과물은 바로 포장해 가져갈 수 있으며 집에서도 반복해 만들 수 있도록 알려드립니다.

1회차 1강 : 마들렌	2회차 2강 : 쿠키	3회차 3강 : 머핀	4회차 4강 : 스콘	5회차 5강 : 고급 마들렌	6회차 6강 : 고급 쿠키
- 기본 마들렌 반죽의 구성 요소 이해 - 균일한 굽기 포인트 - 클래식 마들렌 실습	- 기본 쿠키 반죽 비율과 텍스처 설계 - 일정한 사이즈 만드는 방법 - 기본 쿠키 실습	- 부풀어 오르는 구조 이해 및 실패 방지법 - 견과류, 초코칩 등 토핑 실습	- 반죽 결 만들기 - 굽기 전 휴지 시간의 역할 이해 - 스콘 실습	- 다양한 재료 응용하여 마들렌 만들기 - 1가지 반죽으로 다양한 마들렌 실습	- 다양한 재료 응용하여 쿠키 만들기 - 1가지 반죽으로 다양한 쿠키 실습